梅シロップづくり

★イギリスでの夏のできごと。
夏のある午後、バックガーデンのテーブルに置かれた透明のジャグ。
中にはレモンと庭のミントとハチミツで作った手作りジュース。
一口のめば、爽快なミントの香り、レモンのほどよい酸味が心地いい
日差しの中で飲むのにちょうどいいジュースでした。

そんなこともあって、帰ってきてからも
手作りのジュースというものにとても興味がありました。
特に今は梅の季節。
スーパーで山積みになっている梅に何度も手がのびていたのですが、
ラッキーなことに相方の母Ｔｏｍｍｙさんが小梅をたくさんもらってきたのです。
さらに保存容器用にと海苔の空き瓶ももらいました。

今日は梅シロップづくりをすることに。
インターネットで作り方を調べます。
梅のあちこちにフォークで穴をあけて、砂糖と交互につめる・・なるほど～
相方も一緒にシロップづくり。

私はいつもレシピ通りに料理をするんだけど、
相方はいつも適当、勘にたよって料理をするタイプ。
だから私がセオリーどおりシロップを作ろうとすると、
相方は「ささないほうがいいんじゃない？砂糖が多すぎるんじゃない？」と。
そんなこんなであれやこれやいいながら合作した梅シロップができました。
うまくエキスがでるといいな。